Suertes del Marqués

7 Fuentes

Name: 7 Fuentes 2022
Brand: Suertes del Marqués
SKU: SDM-7FU-003
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock

Listán Negro mayoritario (~90-100% según añada), con apoyo de Castellana Negra y/o Tintilla2022Valle de la Orotava (Tenerife, Islas Canarias)12.5% vol.750 ml

Tinto fundamental de la bodega: Listán Negro de cordón trenzado en una mezcla de hasta 20 parcelas del Valle.

Notas de cata

Vista: Rojo cereza brillante con ribetes vivos
Nariz: Frutas rojas frescas, hierbas mediterráneas, especias suaves y un fondo mineral / volcánico
Boca: Vertical y digestivo; taninos finos, acidez fresca, final salino y mineral muy reconocible del terroir Orotava

Origen y elaboración

Altitud: 350-700 m sobre el nivel del mar
Suelo: Volcánico, capas francoarcillosas sobre basalto
Vendimia: Manual, en unas 20 parcelas de viticultores y de la propiedad con cepas de 10 a 180 años
Elaboración: Despalillado parcial (20% de racimo entero); fermentación en hormigón con levaduras autóctonas; crianza de 11 meses entre hormigón y roble francés neutro, seguida de 8 meses en acero inoxidable. Es ~50% de la producción de la bodega.

Servicio

Temperatura: 14-16 °C
Guarda: 6-8 años
Maridaje: Carnes blancas, atún rojo, guisos canarios, quesos semicurados; admite servicio ligeramente fresco

Precio por botella

17,00 €

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