Bimbache Vinícola

Bimbache Blanco

Vijariego Blanco, Listán Blanco, Malvasía, Marmajuelo, Verdello, Forastera2023El Hierro (Islas Canarias)14% vol.750 ml

Blanco fermentado en barrica con seis variedades autóctonas; 94 puntos Parker.

Vista: Color dorado
Nariz: Notas de frutas de hueso y toques especiados; matices minerales y un ligero recuerdo oxidativo que evoca los blancos ouillé del Jura
Boca: Buena estructura y volumen, sensación fresca y equilibrada; viveza, sutil carácter salino y final con un atractivo toque amargo que aporta profundidad y personalidad

Altitud: Distintas parcelas y altitudes en los tres municipios de El Hierro (Valverde, Frontera y El Pinar); marco D.O. El Hierro 200-700 m s.n.m.
Suelo: Volcánico, arenoso con buen drenaje (basalto y lapilli)
Vendimia: Manual, viticultura ecológica; selección parcelaria
Elaboración: Prensado suave; fermentación con levaduras autóctonas; crianza de 6 meses en barricas de roble francés. Producción limitada de 5.000 botellas.

Precio por botella

34,50 €

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