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El Grifo Rosado de Lágrima
Bodegas El Grifo

El Grifo Rosado de Lágrima

Listán Negro mayoritario (con apoyo de Syrah o Tintilla según añada)2023D.O. Lanzarote (Islas Canarias)12% vol.750 ml

Rosado por sangrado a partir de Listán Negro de Lanzarote; perfil delicado y atlántico-volcánico.

Notas de cata

Vista
Rosa salmón pálido con ribetes brillantes
Nariz
Frutas rojas frescas (fresa, frambuesa), flores blancas y un fondo mineral
Boca
Fresco, glicérico y equilibrado; acidez fina y final salino característico del terroir volcánico

Origen y elaboración

Altitud
200-400 m sobre el nivel del mar (La Geria)
Suelo
Rofe volcánico sobre arcillas
Vendimia
Manual; selección de uvas tintas para rosado
Elaboración
Sangrado por gravedad ("lágrima") tras una breve maceración con hollejos; fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable; sin paso por barrica.

Servicio

Temperatura
8-10 °C
Guarda
2-3 años
Maridaje
Aperitivo, arroces, pescados blancos a la sal, sushi, ensaladas, cocina mediterránea
Precio por botella
12,00 €
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1
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