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CpChiquitopitoteBodega · Distribuidora
Carrito
Elysar Tinto Varietal
Bodega Elysar (Explotaciones Elysar)

Elysar Tinto Varietal

Verijadiego (Negro), Listán Negro, Tintilla2023El Hierro (Islas Canarias) / D.O.P. El Hierro13.5% vol.750 ml

Tinto joven herreño de capa alta y perfil potente, con la mezcla varietal típica de El Pinar.

Notas de cata

Vista
Tonalidad oscura con ribetes rojizos, muy cubierto
Nariz
Balsámica y especiada, con un fondo marcado de fruta roja
Boca
Amplia y expresiva; taninos de gran calidad, carnoso y potente, con buena acidez

Origen y elaboración

Altitud
200-700 m sobre el nivel del mar (parcelas en El Pinar)
Suelo
Volcánico, arenoso con basalto; bien drenado
Vendimia
Manual, en cajas pequeñas
Elaboración
Despalillado; fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada; maceración media; sin paso por barrica (tinto joven). Vino "muy cubierto" por el proceso de elaboración.

Servicio

Temperatura
14-16 °C
Guarda
2-4 años
Maridaje
Carnes, quesos frescos, pescado azul
Precio por botella
5,00 €
Sin stock
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