Bodegas Rubicón
Amalia Seco
Malvasía Volcánica 100%2023D.O. Lanzarote (Islas Canarias)13% vol.750 ml
Vino emblema de la gama Amalia: Malvasía Volcánica 100% de cepas centenarias prefiloxéricas frente al Parque Nacional de Timanfaya.
Notas de cata
- Vista
- Amarillo pálido brillante con reflejos verdosos
- Nariz
- Alta intensidad aromática varietal; fruta blanca, fruta tropical y mineralidad acentuada del rofe
- Boca
- Fresco, equilibrado, muy persistente, con paso elegante; final largo y mineral
Origen y elaboración
- Altitud
- 200-400 m sobre el nivel del mar (Cortijo de La Geria, parcelas frente a Timanfaya)
- Suelo
- Rofe volcánico sobre arcillas; cepas centenarias prefiloxéricas a pie franco directamente sobre cenizas volcánicas
- Vendimia
- Recolección manual con selección de las mejores uvas de viñedos centenarios
- Elaboración
- Despalillado y prensado suave; fermentación con levaduras autóctonas en acero inoxidable; crianza breve sobre lías para aportar volumen y complejidad sin restar frescura.
Servicio
- Temperatura
- 9-11 °C
- Guarda
- 4-6 años
- Maridaje
- Pescados grasos, atún rojo, mariscos, arroces, quesos curados de pasta dura
Precio por botella
19,95 €Sin stock
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