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CpChiquitopitoteBodega · Distribuidora
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Viñátigo Listán Negro
Bodegas Viñátigo

Viñátigo Listán Negro

Listán Negro 100%2024Ycoden-Daute-Isora (Tenerife, Islas Canarias)13% vol.750 ml

Listán Negro 100% del norte de Tenerife; tinto joven y atlántico, muy referencial de la D.O. Ycoden-Daute-Isora.

Notas de cata

Vista
Rojo cereza brillante de capa media
Nariz
Frutas rojas frescas, hierbas mediterráneas, especias suaves y un fondo mineral volcánico
Boca
Vertical y digestivo; taninos finos y acidez fresca; final salino característico

Origen y elaboración

Altitud
350-700 m sobre el nivel del mar; norte de Tenerife
Suelo
Volcánico, capas francoarcillosas sobre basalto
Vendimia
Manual; cepas en sistemas tradicionales canarios
Elaboración
Despalillado y maceración corta-media; fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas; sin paso por barrica (tinto joven). Producción ~40.000 botellas/año.

Servicio

Temperatura
14-16 °C
Guarda
2-4 años
Maridaje
Carnes blancas, atún rojo, guisos canarios, embutidos, quesos semicurados
Precio por botella
11,00 €
Sin stock
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